Hier erleben Sie gekochte Freude

Wenn man in Rothrist ein bisschen den Hang hinauf geht, steht man praktisch direkt vor dem Restaurant Hubel. Der Gastgeber Fabio Da Silva begrüsst dort seine hungrigen und durstigen Gäste. Die Speisekarte ist gut gefühlt. Vom gutbürgerlichen zum mediterranen und simplen Essen ist alles mit dabei: «Einfach und gut. So wie man es gerne hat», sagt der Gastgeber.

Ob am Morgen zum Znüni, am Mittag für ein feines Tagesmenü, zum Jass mit Freunden, zum Feierabend-Bier oder zum kreativen Nachtessen - für jede und jeden gibt es etwas passends. Das persönliche Lieblingsessen von Fabio Da Silva sind die Kalbsleberli mit Rösti. Aber auch bei den Gästen gibt es etwas was besonders gut ankommt: «Der heisste Stein ist unsere Spezialität und auch die mediterrane Küche ist bei uns im stetigen Aufbau», meint Fabio Da Silva.

Einen normalen Tag zu einem besonderen zu machen - dieses Motto steht im Restaurant an oberster Stelle. Dafür sorgt auch die Küche. Der junge Koch holt das beste aus der Küche raus und bleibt nie stehen. Im Restaurant Hubel läuft also immer etwas.

Die Gäste können sich in einer gepflegten und ungezwungenen Atmosphäre wohlfühlen. Neben dem Stübli gibt es die Gaststube und ein Sääli. Einen Stock weiter oben gibt es einen grossen Saal für diverse Anlässe.